X'Jista' Jagħmel għalik Vacuum Sealer - Parti 1: Prevenzjoni tal-Ħruq tal-Friżer

X'jista 'jagħmel għalik vacuum sealer? Naturalment, tista 'tkun taf it-tweġiba billi tħares biss lejn isimha -vacuuming u siġillar. Madankollu, dawn iż-żewġ kelmiet huma ġenerali wisq biex tgħid xi dettall. Allura aħna ser nuruk x'jista 'jagħmel vacuum sealer b'mod aktar speċifiku. Illum, ser nibdew mill-ewwel parti - il-prevenzjoni tal-ħruq fil-friża.

 

 

Qatt rajt laħam (bħal steaks) fil-friża jidher bħall-immaġni hawn? Inti tista 'ssib x'imkien fuqha skulurat u shriveled. Barra minn hekk, xi drabi meta toħroġ il-laħam mill-friża, issib li hemm ġlata madwaru – u l-laħam taħt il-ġlata jidher ħafna agħar milli meta jitpoġġa fil-friża.

 

Din il-kundizzjoni hija msemmija bħala "ħruq fil-friża", riżultat ta' tgeżwir ħażin tal--ikel iffriżat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ilu, aħna l-umanità sibna li l-ħin tal-preservazzjoni tal-ikel ikun itwal jekk inħażnuhom taħt temperatura aktar baxxa. U bit-teknoloġija moderna, nikbru refriġeraturi u friżers. Dan it-tagħmir tad-dar jista 'jipprovdi temperatura pjuttost baxxa li tista' tiffriża xi ħaġa fiha kull fejn ikunu.

You see, hawnhekk jiġi l-punt - il-"xi ħaġa" tinkludi l-ilma.

 

Għalhekk, fil-friża (jew fiż-żoni tal-iffriżar tal-friġġ), l-ilma kollu se jkun iffriżat fis-silġ u l-arja fiha tkun estremament niexfa. U l-istess ħaġa se jiġri għall-laħam li tpoġġi fih. L-ewwel, l-arja niexfa se terda l-ilma mill-laħam. L-ilma kultant jieqaf fil-wiċċ tal-laħam, u jikkawża l-ġlata jew saħansitra l-qoxra tas-silġ li tara fuqu. Iżda ġeneralment, l-ilma se jmur aktar u jsir parti mis-silġ fuq il-ħitan tal-friża. Biex tkun serju, tista 'ssemmi din il-fażi bħala "deidrazzjoni".

 

Fl-istess ħin, wara li jitlef l-ilma, il-laħam ikollu residenti ġodda - arja kiesħa u niexfa. Din il-fażi sseħħ fl-istess ħin tad-deidrazzjoni. U l-ossiġnu fl-arja se jibda jagħmel il-parti tiegħu. L-ambjent kiesaħ jista 'jwaqqaf il-mikroorganiżmu, iżda l-ossiġnu huwa differenti. Aħna nsemmu l-ossiġnu bħala waħda mill-oriġini tal-ħajja tagħna; madankollu din l-oriġini tagħtina l-ħajja billi nkissru l-ikel li nieħdu fih (Hija storja twila oħra dwar ir-rwol li għandu l-ossiġnu f’ġisimna. Biex inżommuha qasira, ftakar biss li l-ossiġnu qatt mhu bennej iżda qered). U fil-friża, se tagħmel l-istess ħaġa - ossidazzjoni. L-ossidazzjoni hija l-bidla kimika li tista 'tbiddel il-kulur u l-kompożizzjoni ta' xi ħaġa inkluż il-laħam fil-friża. B'dan il-mod, tara l-post (xi kultant jista 'jkun kbir ħafna) fuq il-laħam.

 

Jekk tippakkja jew tgeżwer il-laħam tiegħek ħażin, il-laħam igawdi żona kbira esposta għall-arja niexfa fil-friża, li twassal għal possibbiltà għolja ta 'ħruq fil-friża. U jekk iżżomm il-laħam tiegħek fil-friża għal żmien twil wisq, se tagħti wkoll l-ilma aktar ħin biex tħalli l-laħam, u b'hekk raġuni oħra li tagħmilha titlef l-umdità. Ukoll, meta tissettja l-friża tiegħek biex taħdem taħt temperatura mhux baxxa (ogħla minn -18 grad) biex taħżen il-laħam, ħruq fil-friża huwa aktar probabbli li jiġri.

 

 

 

Aħna niddeċiedu li ma nagħtux xi taħdita allarmista iżda xi suġġerimenti dwar il-ħajja dwar kif tkun taf aħjar is-sealer tal-vakwu tiegħek, għalhekk aħna npoġġu l-iktar ħaġa importanti hawn:

Anke meta l-laħam jinħaraq fil-friża, għadu jista 'jintuża u jittiekel.

 

La d-deidrazzjoni u lanqas l-ossidazzjoni ma jistgħu jniġġsu l-laħam jew jagħmluha xi ħaġa velenuża. Huma jagħmlu ħsara biss lid-dehra u t-togħma tal-laħam minflok xi ħaġa ħażina li tista 'tiġi f'moħħok meta tisma' dwar ir-raġunijiet.

 

Għalkemm il-laħam għadu jittiekel, issib jekk il-kundizzjoni tal-ħruq fil-friża tmur wisq, il-laħam għadu ddestinat. Deidrazzjoni u ossidazzjoni żejda jistgħu jħallu l-laħam jidher ikrah u jduq ħafna agħar milli suppost. Il-ħruq tal-friża mhux se jagħmel ħsara lis-saħħa tiegħek, iżda jagħmel ħsara lill-gosti.

 

 

 

It-tweġiba dejjem tkun "le, m'għandekx għalfejn."

 

Kif imsemmi hawn fuq, il-ħruq tal-friża normalment ma jistax jeqred il-laħam (jew xi ħaġa oħra bħall-ħxejjex) jekk iżżommha fil-friża għal żmien twil wisq. Fil-fatt, kull ikel għandu l-limitu ta 'żmien ta' preservazzjoni tiegħu. Kemm jekk hux fil-friża-maħruq jew le, kemm jekk tkun baxxa t-temperatura, l-ikel ma jkunx jista' jittiekel xi darba jekk ma sajjtux jew ma użajtux.

 

Normalment tista' tagħti l-laħam ippakkjar jew tgeżwir sempliċi biex ma jkunx espost għal kollox għall-arja aperta. Kwalunkwe materjal-sikur għall-ikel għandu jkun tajjeb. Imbagħad ħalli l-friża tiegħek kemm jista 'jkun kiesaħ. Jekk le, immaġina x'se jiġri meta tpoġġi l-laħam x'imkien barra mill-friża. Mhuwiex l-istess prinċipju, iżda jista 'jgħinek tifhem l-importanza ta' temperatura baxxa għall-preservazzjoni. U meta jkollok bżonn tippreserva l-laħam itwal, żomm l-ippakkjar aktar strett. Dejjem ftakar li tlesti kwalunkwe ikel fil-preservazzjoni kemm jista 'jkun malajr. Ikel frisk għandu togħma aħjar, fiduċja magħna.

 

Madankollu, dak kollu li semmejna hawn fuq mhumiex il-metodi biex iwaqqfu l-ħruq tal-friża milli jseħħ. Anke inti għamilt dawn l-affarijiet kollha, ħruq fil-friża xorta jista 'jiġri. Iżda b'dawn l-affarijiet magħmula, tista 'tnaqqas is-severità tal-ħruq fil-friża fil-biċċa l-kbira.

 

Allura nistgħu nagħmlu xi ħaġa biex inwaqqfuha?

 

It-tweġiba għadha tinsab taħt ir-raġunijiet li jseħħu. Biex twaqqaf id-deidrazzjoni, agħmel l-ilma imkien fejn tmur. Biex twaqqaf l-ossidazzjoni, agħmel il-laħam 'il bogħod mill-ossiġnu. U biex jintlaħqu ż-żewġ għanijiet, is-soluzzjoni hija wkoll faċli - żomm il-laħam kompletament imgeżwer u ssiġillat. Issa, tista 'tara li wasal iż-żmien li l-vacuum sealer tiegħek jidher.

 

Poġġi l-laħam fil-borża, u mbagħad poġġi l-borża fis-sealer. Agħlaq l-għatu u tektek il-buttuna, ħalli s-sealer ivakwu arja żejda fil-borża. Id-disinn tal-funzjoni awtomatika se jagħmel il-bqija u jissiġilla l-borża. Fl-aħħar, tista 'tiċċekkja l-istatus tal-laħam direttament permezz tal-borża trasparenti. Mhux biss se jkun hemm l-ebda ħruq fil-friża, iżda wkoll mhux aktar ġlata jew qoxra tas-silġ fuqha. Barra minn hekk, tista 'tikseb il-laħam ħafna aktar frisk diversi xhur wara.

 

Grazzi għat-teknoloġija moderna, għandek friża li hija kiesħa biżżejjed u vacuum sealer li jista 'jżomm il-borża kompletament issiġillata. Issa mhux se jkun hemm problema għalik biex tippreserva ikel li ma tistax tikkonsma f'daqqa. Biss igawduha mingħajr ħruq fil-friża.

 

U, jekk ma ksibtx vacuum sealer,għaliex ma tagħtix ħarsa lejn il-katalgu tagħna?Biex ittejjeb il-kwalità tal-ħajja tiegħek, qatt mhu tard wisq biex tagħmel xi bidliet.

 

Minbarra l-prevenzjoni tal-ħruq tal-friża, is-sealer tal-vakwu jista 'jagħmel aktar. Trid tkun taf aktar dwar kif tista 'tgħinek fit-tisjir tiegħek? Ejjew niltaqgħu fl-artikolu li jmiss ta 'vacuum sealers.